キャバクラ運営向けマニュアルセット｜門外不出の人事制度も

こんな課題はありませんか？

• 業務やマネジメントが属人的になっている
• 仕事の明確な基準値が無くサービスレベルがバラバラ
• 評価基準が無く感覚での人事
• 業務を教えるのに時間がかかる
• マニュアル化したいが何をどう作っていいか分からない
• マニュアルを作る時間が無い

このような状態では、顧客満足度を高いレベルで安定させることができず、店長の力量に大きく依存した弱い会社組織になってしまいます。

安定して売上利益を上げ続けるには、成果を上げる手順に再現性を持たせることが大切です。

マニュアルは人材を育成し、業務を効率化し、業績を上げて、店舗展開をしていく上で非常に大切なツールです。

運営向けマニュアルの特徴

キャバクラ運営の現場で実際に使用されていた全17種類のマニュアルやチェックリストのテンプレートです。

求人効果集計表

採用は非常に大事なので、スカウト含め媒体ごとに効果検証しておいた方が良いです。各媒体の１入店当たり単価が分からないと効果的な予算配分ができません。

そこで求人効果集計表のフォーマットを作りました。
1年分くらい集計したらどの媒体のパフォーマンスが良いか一目瞭然です。

黒服面接ヒアリングシート

黒服採用面接の際に何を聞いて何を伝えるか、最後にどう評価するかをフォーマットにしています。

身だしなみ、敬語マニュアル

お客様に好感を持っていただけるような身なりや立ち振る舞いをマニュアル化し、できているかどうかをチェックリストで相互チェックできるようにしています。

オペレーションの全体像

何のためにオペレーションをするのか、それぞれのオペレーションはどのように関連しているのかを理解できるようにまとめています。ただ単にマニュアルを理解するだけでなく、オペレーションの本質を理解して臨機応変に対応できることを目指します。

オペレーションチェックリスト

指名回し、リスト（キャッシャー）、ホール、キッチン、フロント、宣伝、それぞれのオペレーションをどのレベルで遂行すればよいのかをチェックリストにしています。

フロントマニュアル

少し特殊なキャバクラのフロントとという業務について、「必ずやること」「できる限りやること」「やってはいけないこと」に分けて明文化しています。

キャスト面接対応マニュアル

求人に応募してきてくれた女性に気持ちよく面接にすすんでもらい、本入店につなげるための流れと考え方、具体的な話し方をマニュアル化しました。

入店説明マニュアル

体験入店に来てくれた女性に効率的に仕事内容やお店のルールを伝えるための入店説明マニュアルです。

口頭で全部説明するのではなく、応募者に一通り目を通してもらって分からないところは質問してもらうと時間効率が高まります。

保証時給査定シート

適正な保証時給で応募者を採用できるかどうかはお店の利益に直結します。本当にその保証時給が適正かどうかをできるかぎり客観的に評価し、査定するためのフォーマットです。

見込み顧客リスト

連絡先を交換した新規顧客をリスト化しておき、その後の営業に使ったり、マネージャーが担当キャストの顧客獲得状況を把握するために使います。

キャバ嬢マニュアル（簡易版）

初心者キャバ嬢が指名が取れるようになるためのノウハウをまとめました。

マネージャー評価

キャストを担当に持つマネージャーは何をしなければならないかを明文化し、それを評価されるアンケート表を用意しました。

マネジメントノウハウ集

店長やマネージャーが経験から導き出したキャストマネジメントのノウハウをまとめています。

キャバクラのKPI例

キャバクラで定点観測すべき重要なKPIの例をまとめてあります。

会議などで各店舗の状態を同じフォーマットで比較して、何がうまくいっていて、何がうまくいっていないのかを数字で把握することで、各項目に対して何をすべきか、実行の結果どうだったのかを振り返ることができます。

人材育成スケジュール表

黒服の誰をいつまでにどんな状態にするのか？

しっかり計画を立てて意図的に育成していくためのスケジュール表です。

宣伝効果集計表

誰がビラ配りで効果を上げているのか一目で分かる集計表で、スタッフの見える場所に貼っておくことも効果的です。

キャバクラの人事制度

マニュアルではありませんが、社員に求める行動をしてもらうためには人事制度も大切です。別シートで役職別に求められる能力要件や、行動評価項目もまとめてあります。

実際にキャバクラで使われていた人事制度が表に出ることはほとんど無いので、かなりレアなコンテンツです。

マニュアルの使い方

ワード、エクセル、パワーポイントなど、編集可能な形式でお送りするので、これをテンプレートとして各社様の考え方や実情に合ったものに改変してお使いいただけます。

テンプレートとなるフォーマットとキャバクラでの実例がある状態でマニュアル制作に取り掛かることで時間を節約することができます。

マニュアル購入者の声

自分で成果を出せるオーナーや店長が感覚的に「こうやったら売上が上がる」と感じているものを、具体的に定義して誰でも把握実行できる状態にすることが大切です。

• これまで感覚的でなんとなくだった成果の出し方が一気に言語化された。
• センスではなく理論。誰にでも出来ることをちゃんとやることで成果が出る事が分かった。
• 水商売という特殊な業界だからこその営業方法やマネジメント方法を知ることができた。
• 作られた方の蓄積された経験と感覚から生まれた素晴らしい内容。
• 誰にでも分かりやすく順序立てた説明、めちゃくちゃ作り込まれていて感動しました。
• 未経験の方はもちろん、経験者にも勉強になる箇所はかなりあると感じました。
• マニュアルで学んだ原理原則を元に、色々なキャストに対してその人に合った対応を取れるようになる。
• 資料見れば見るほどおもしろいですね。相当な現場経験がないと作れない資料。この値段でこれはお得ですね。
• 購入前は一通り読んで追加して欲しい項目があればアップデートをお願いしようかと考えていましたが、あまりに出来が良いのでこのまま使うことにしました。
• 素晴らしい内容です。他の２つのマニュアルも購入したいです。

1社あたりの平均購入点数は2.1点で、多くの方が1点購入後に追加で他のマニュアルも購入されています。

指名成績アップの例

キャバクラマニュアルとオンラインコンサルを併用して、未経験だったマネージャーが担当キャストさんの指名成績を実際にアップさせ、その方法を他のキャストさにまで横展開して成果を上げています。

続々と増える導入店舗

たくさんのキャバクラ運営者様が次々と導入を始めています。

業界全体の顧客数や予算は変わらないので、他社のキャバクラが努力して接客やサービスを改善している中で、自社が現状維持していたらどうなるでしょうか。

1日早く始めたらその分1日早く効果も表れます。このマニュアルを見つけた今日が吉日と思って今すぐお問い合わせください。

マニュアルを読んで1つでも2つでも「今日からこれをやってみよう」と行動が変われば、そしてそれがお店の皆さん30人に広がれば、30〜60の新しい行動が生まれるわけです。

マニュアルは単なるテクニック集ではなく「根本的に大事な考え方」が記してあります。

根っこをしっかりと押さえることで、テクニックの意味を理解しやすく、自分で考え応用もできるようになります。

販売価格

欲しい資料を個別に購入

1つのマニュアルを購入後、1週間以内に一括購入をご希望される場合は、最初にお支払いいただいた料金を一括購入の費用から差し引くことが可能です。

全種類を一括で購入

123,200→55,000円

上記で紹介したテンプレートをすべてセットで購入するプランで、一つ一つ個別に購入するより50%以上安くなっております。

更に、ただいま一括購入者限定プレゼント実施中です。

全てのマニュアルを一括でご購入いただいた方に、キャスト接客サービス向上研修で使用している、「お客様はなぜキャバクラに来るのか？キャバクラの本質的価値」のスライドをプレゼントします。

運営向けマニュアルの他にも、キャスト向けのキャバ嬢マニュアル、黒服マネージャー向けのキャストマネジメントマニュアルを販売しています。

マニュアル3点セット

運営向けマニュアルセット、マネージャーマニュアル、キャバ嬢マニュアルをまとめてご購入いただく場合にはセット割引が適用されます。

2点：99,000円（11,000円お得）
3点：143,000円（22,000円お得）

※1点購入後1週間以内に追加購入される場合も適用されます。

これらの内容を一から言語化して整理しマニュアルにまとめる時間、もしくはマニュアル無しで一人一人に口頭で伝える場合の時間と労力を想像してみてください。

月給30万円の社員に依頼し、マニュアル化する対象を考え、内容を詰めて、分かりやすいように書式化してもらうとどれくらいの時間とコストがかかるでしょうか。

私自身もこれらのコンテンツを制作するのに300時間以上かけていますし、何より20年間にわたるキャバクラの現場や本部での経験から学んだノウハウをぎゅっと凝縮して詰め込んでいます。

20年分の情熱の結晶をぜひ受け取ってください。

社員月給の半額以下の投資で、半永久的にお店の全員が学び続けることができます。